No porque tenga lechuga, significa que es bueno para ti

Bien, mal, mejor / Revista Bienestar Sanitas Ed.133
Fecha: Enero 25, 2017

Algunas ensaladas pueden tener tantas calorías como el plato del día de cualquier restaurante, debido a los aderezos y adiciones. Hay que saber elegir los ingredientes y las porciones adecuadas, para que realmente sean una opción saludable y baja en calorías.

MAL

ENSALADA CÉSAR CON POLLO

  • 1 taza de lechuga romana
  • 1⁄2 pechuga deshuesada asada cortada en trozos
  • 1 taza de crutones
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1⁄2 taza de aderezo césar (1 yema de huevo, vinagre, aceite de oliva, jugo de limón, mostaza, ajo molido, salsa inglesa, sal, azúcar, pimienta).

Calorías: 1.555
Grasa total: 93 gramos
Proteínas: 92 gramos
Carbohidratos: 88 gramos

BIEN

ENSALADA ROJA

  • 2 remolachas cocinadas y cortadas en cuadros
  • 2 zanahorias cocinadas y cortadas en cuadros
  • 1⁄2 cebolla cabezona finamente picada
  • 1⁄2 pimentón verde cortado en tiras
  • 2 cucharadas de mayonesa light
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal al gusto

Calorías: 500
Grasa total: 33 gramos
Proteínas: 6 gramos
Carbohidratos: 44 gramos

MEJOR

ENSALADA DE AGUACATE

  • 1 aguacate cortado en trozos
  • 1⁄2 cebolla cabezona roja en plumas
  • 1 tomate rojo sin pepas en cascos
  • 2 fresas cortadas en rodajas
  • 1 rama de cilantro finamente picado

Calorías: 313
Grasa total: 27 gramos
Proteínas: 5 gramos
Carbohidratos: 14 gramos